El hierro es un mineral importante y esencial.
El hierro ayuda con lo siguiente:
- Los niveles de energía.
- El apetito.
- A mantenerse enfocado.
- A mantener nuestro sistema inmunitario fuerte.
- Come alimentos ricos en hierro para mantener los niveles de hierro.
Obtenemos la mayor parte del hierro que necesitamos a través de los alimentos que comemos.
Estas son algunas fuentes de hierro:
Cereales aprobados por WIC
Legumbres (guisantes, frijoles, lentejas)
Frutos secos
Carnes rojas magras, pescado, pollo, pavo
Vegetales de hojas verde oscuro
La vitamina C ayuda al organismo a absorber el hierro. Combina alimentos con vitamina C y alimentos ricos en hierro.
Estas son algunas fuentes de vitamina C:
- Naranjas
- Toronjas
- Tomates
- Pimientos
- Brócoli
- Papas
- Fresas
- Melones
- Jugos aprobados por WIC
Prueba estas combinaciones de comidas con vitamina C y hierro
Cereal de WIC y jugo de WIC
Galletas saladas, mantequilla de cacahuate de WIC y fruta
Hierro para los bebés más grandes
A partir de los 6 meses, los bebés pueden comer cereales infantiles fortificados con hierro y carnes blandas o en puré. Puedes seguir dándole leche materna hasta los 2 años o más. Si lo alimentas con fórmula, dale fórmula infantil fortificada con hierro hasta los 12 meses.
| Age | Granos |
Verduras |
Proteínas |
|---|---|---|---|
Entre 8 y 9 meses |
Cereal infantil, pan integral, arroz o pasta sin condimentar. |
Brócoli, guisantes, col rizada y espinaca cocidos, colados o triturados. |
Carnes o aves en puré, molidas o finamente picadas. |
Entre 10 y 12 meses |
Cereales tibios, como avena o crema
de trigo. Si el bebé tiene agarre de pinza, intenta darle cereales en forma de O. Pan integral sin condimentar. Arroz o pasta sin condimentar. |
Trozos de brócoli, espinaca, col rizada y guisantes cocidos, colados, triturados o del tamaño de un bocado.
Los guisantes pueden representar un peligro de asfixia si no se trituran. |
Carne magra, pescado y pollo picados o molidos. Huevos cocidos. Frijoles en puré. |
Recetas
Muffins de Cheerios con chispas de chocolate
Ingredientes
2 tazas de cereales Cheerios
1 ¼ tazas de harina común
⅓ de taza de azúcar moreno liviano, compactado
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de puré de manzana
⅓ de taza de leche descremada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 huevo
⅓ de taza de minichispas de chocolate semiamargo
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400 °F.
- Coloca moldes de papel para hornear en 12 moldes para muffins de tamaño normal.
- Coloca el cereal en una bolsa de plástico con cierre y ciérrala. Con un rodillo, tritura el cereal; viértelo en un tazón grande.
- Agrega la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato de sodio; mezcla bien.
- Agrega los ingredientes restantes y revuelve solo hasta que la mezcla se humedezca.
- Divide la masa equitativamente entre los moldes de muffins.
- Hornea entre 18 y 22 minutos, o hasta que estén dorados.
- Retíralos inmediatamente de los moldes.
- Deja enfriar 5 minutos antes de servir.
Caviar de Texas
Ingredientes
15 onzas de frijoles negros, enlatados
15 onzas de maíz, enlatado
4 tomates perita medianos
1 tallo de cebollín
1 pimiento morrón mediano, verde
1 pimiento morrón mediano, rojo
¼ de taza de aderezo italiano, bajo en grasa
1 lima mediana
¼ de taza de cilantro
Instrucciones
- Escurre y enjuaga los frijoles negros y el maíz.
Pica los tomates, el cebollín y los pimientos.
Agrega a un tazón mediano y revuelve. - Agrega el aderezo italiano, el jugo de la lima y el cilantro picado, y revuelve para cubrir.
- Sirve inmediatamente o enfría antes de servir.
- Guarda en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.
Sirve como guarnición o con chips de tortilla horneados. Úsalo como aderezo para pollo o pescado al horno.
Muffins ingleses con carita sonriente
Ingredientes
Muffins ingleses integrales
Mantequilla de cacahuate
Banana pelada y cortada en rebanadas finas
Uvas pasas
Fresas sin hojas cortadas en mitades
Uvas, cada una cortada en 4 rebanadas finas
Naranjas peladas y divididas en gajos
Instrucciones
- Corta los muffins por la mitad y tuéstalos.
- Mientras aún están calientes, unta mantequilla de cacahuate en cada mitad de muffin tostado.
- Coloca trozos de fruta para crear caras sonrientes. Usa rebanadas de banana, rebanadas de uva o uvas pasas para los ojos, media fresa para la nariz y un gajo de naranja para la boca.
- Usa la fruta restante para hacer más caras o sírvela como una ensalada de frutas.
Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
